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55、第 55 章
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“这么晚了......看着有点人啊,我陪你进去吧!”
舒建民有点不放心陈苒。
虽然现在的天色有点晚,但是对普通的游乐园来说,也应该或多或少有几名游客的。
可是这家游乐园,竟然一名游客都没有。
“好,谢谢建民哥了。”
陈苒也有点狐疑。
这游乐园看起来......好像完全没在营业啊?难不成系统又是过来给她搜罗员工来了?
但是,系统在提示打工地点的时候,可是清清楚楚地说,这里是她提升刀工的关键所在。
不仅仅是线索了,还是关键所在!
“先进去看看吧,”当着舒建民,陈苒不好表现得自己也一无所知的样子,只能尽量解释,“进去应该就看见了。”
但是,具体是看见什么,连陈苒自己也不知道。
上次按照系统的提示去白天鹅KTV,至少收获了一张招工简介,这次应该也有吧?
游乐园的铁质大门关着,上面微微有些锈迹,陈苒强作镇定伸手去推门,铁门应声而开。
进了游乐园,就更能看出这里的破败了。四处丛生的灌木,枝条没怎么修剪的垂杨柳挡在门前,几乎无法一眼看出整个游乐园的景色。
“苒......苒苒......”
舒建民的声音都有点打颤了,这地方真的能打工吗?
不过,他得照顾好陈苒!这些天他没少赚钱,手下几个帮厨的厨艺也得到了不同程度的提高。
甚至,黄仁寿老爷子在得知王德水用他的名头招摇撞骗之后,还同意把他真正的徒弟介绍过来。
哪怕这地方真的冒出来个鬼来,他也得挡在陈苒面前!
“没事,再往里走走。”
陈苒也只是表面上镇定,心里同样在疯狂输出系统。
“系统!你别装死!这什么地方啊?我拿什么练刀工啊?”
“你别告诉我要来砍树练刀工!我要走了啊!”
两人绕过了一片枝繁叶茂的柳树林,舒建民甚至中途还打了个电话把帮厨刘哥叫来一起壮胆。
柳树林后面,是一片颇为精巧的建筑群。
一片小人工湖旁边,是很有中式园林风韵的白墙飞檐。墙上的花窗中,透一出一抹绿意,想来里面的布置也应该颇为精妙。
不过,这么精巧的建筑群,却并不是砖石结构。陈苒走进了摸了一把,发现是临时搭建的布景。
建筑群的正门上挂着一只古意盎然的牌匾,上面写着四个大字:“冰霜烈节。”
“这地方......是鬼屋吧!”
舒建民紧张了半天,突然反应过来:“哦我想起来了,听说这个游乐园黄了很久,被人包下来开鬼屋了。之前我朋友说要来玩,查了一下这个鬼屋流程太长了,没来上......苒苒你是应聘这家的厨子?”
陈苒也不知道啊!
这该死的系统,给的提示模模糊糊的。她只知道自己应该是要来这里应聘,至于是不是应聘……………
鬼屋聘厨子干什么啊!
不过,舒建民和刘哥都是担心她安危才一路送到这里,陈再也不能无视对方的问题,她只能装作新奇的样子到处看看。
正在她拼命拖延时间的时候,从里面跑出来个女生,一脸惊喜地问:“是来应聘的吗!我昨天才在小红薯发的招聘,今天就来了?”
陈苒只能故作淡定地点点头。
这家鬼屋的老板看起来三十几岁的样子,整个人看着很有文艺气息,头发在脑后随意地挽了几下。
她很热情地招呼几人进去坐,舒建民本来有点怕,但还是硬着头皮跟进去了。
这么多天相处下来,他发现陈苒真的就是完全沉迷厨艺的一个人,他在这里好歹能帮陈苒砍砍工资吧!
“待遇什么的,我在笔记上写得都很清楚了。你在这里的话可以跟我睡同一间房,不过得先试试菜,行吗?”
“试菜这个不用担心的,”舒建民大手一挥,“我们苒苒可是上了《名厨录》的厨子......”
这句话一出,旁边的小房间突然有人推门出来,往这边看了一眼。
是个戴着铁面具的老头。他头发花白,手上布满狰狞的疤痕,手指也缺了两个。
“这么年轻的女娃子都能上《名厨录》了,常念那丫头......”
“爷爷!”
被老板吆喝了一声,老头不说话了,只是在一边的椅子上坐了下去。
这老头的年龄看起来颇为不小,舒建民也没跟对方多说什么:“我陪我妹子来的,你看你们这地方这么偏僻,她出去买个发圈都费劲。工资待遇什么的,也得提一提吧?”
老板皱了皱眉头,有点为难道:“我这也刚开始创业......这个待遇已经是能给得最高的了。六千块一个月,住宿跟我一起,吃饭也包的。这样,我再给五百块交通补助,行不行?”
舒建民觉得有点不满意,上个月的工资加提成,他可是给陈苒开了好几万块呢!
不过,他还记得亲妈对自己的叮嘱,陈再是以后能成为业界大牛的人物,他适当帮着点就行了,可不能真的替陈再做决定。
他扭脸看着陈苒的表情,看陈苒微微点了点头,又当了一把白脸:“那我可说好,咱们苒苒只干厨师的话,我看你们员工也不多,不能拿人当勤杂工使!”
“咱们员工虽然不多,但是目前客流量也不多,后面如果客流量变高,我一定会给加工资的!”
舒建民这才松口气,详细地跟老板约定了一番,客流量如何的时候给陈再加多少工资。
他走街串巷烧大席许多年了,对这些事儿门清。有他帮忙侃工资,陈再放心地到处看了看。
这座鬼屋,看起来非常精致。而且,似乎还跟游乐园原有的一些设施结合了起来,带了一点密室逃生的因素。
只不过,主题看起来有点沉重。
她看了看墙上的介绍,这鬼屋的主题似乎是关于两位女鬼的。一位是为了贞节牌坊被困了一辈子的望门寡妇,另一位是青楼出来的可怜女子。
从场景介绍来看,剧情相当的精致,整个场景全走下来,用时甚至是一天。
怪不得要雇厨子呢!
那边,舒建民已经跟老板达成协议,简单给陈苒写了个用工合同。
“苒苒你自己再看一遍,要是满意的话,我跟你刘哥就走了。黄老先生介绍的那个新厨子今天晚上就到,我还得去接接人。
“建民哥,刘哥,你俩去吧!我自己再看一遍就行了!”
对陈苒来说,工资待遇并不是最重要的,最重要的是提升刀工!
虽然,目前还看不出到底要怎么提升。
老板名叫许如意,一边走一边努力给陈苒表达自己的理念。
“这个鬼屋,其实是我构思出的一个游戏......我想着,先靠这个鬼屋拉点资金,同时打磨一下剧本,之后再慢慢把游戏也推出。”
陈苒惊了,这个思路听起来有点奇特啊。而且,这么冷清的鬼屋,真的能赚到钱开发游戏吗?
看起来又是个冲动创业党,怪不得她一直觉得这老板看起来很有文艺气息呢。
许如意被太多人怀疑过了,看了一眼陈苒的表情就知道她在想什么,她不好意思地笑笑。
“开鬼屋还有其他的原因,我爷爷以前是自己开饭馆的,但是后来脸和手臂都被热油烫了......”
“开饭馆的时候,他是那种做一道菜,一定要当面跟顾客讲清楚的大厨。后来右手不能用了,他整天缩在家里,又怕吓到人,又不喜欢别人可怜他的眼神。”
“这些年下来,不跟人说话,爷爷越来越不开心。我就想着,开个鬼屋,顾客就当他脸上的伤疤都是特效化妆,就不怕出门见人了………………”
陈苒点了点头。
她想起刚刚老头质疑的那一句,原来是开过饭馆的人,怪不得知道《名厨录》呢。
“之前还打算让你试试菜,不过已经这么晚了!刚刚你哥又给我发了好多你做菜的视频,还是上了《名厨录》的,这点就不用了。我领你去洗漱,今天早点休息?”
?人聊了聊,陈再借机问了一下,她的工作就是负责做场景中的那一桌宴席,顺便做做员工餐。
“还有几个扮鬼的演员,明天给你介绍一下!员工餐一天做三顿,采购不用你管,这样可以吧?”
“可以!”
这个工作量听起来还挺小的。
陈苒放松下来,虽然还不知道刀工提升的契机在哪里,但是能休息休息也挺好的!
??不是她吐槽老板,毕竟这个鬼屋不管怎么看,都不像是能顾客盈门的样子。
洗漱完,陈苒惯例跟亲妈打视频,得知官司那边进展十分顺利。
她心里一块大石头终于放下来了!
只不过,此刻的陈家,却因为最近的各种消息,气氛阴沉沉的。
尤其是陈伯端。
他也是上了《名厨录》的厨师,但是排名却要低于陈苒。
尤其是看着陈苒的推荐菜品,那两道清炖肘子和红烧狮子头……………
这两道菜都是至味斋的特色菜!
虽然至味斋现在没落了,不是当年陈云从掌厨时候的京市顶级馆子。但过去的陈伯端一直坚信,他缺少的只是时间。
等他再积蓄些时间、经验,一定能让至味斋重回当年的地位!
可是,现实狠狠给了他一巴掌。
他舀起一勺狮子头,品了品,突然火上心头,一把摔开勺子。
至味斋偌大的后厨里,安静得仿佛没人似的。可事实上,在陈伯端身后整整齐齐地站了一排厨师。
年纪最小的陈一金迅速跑了过去,捡起地上的勺子,擦干净了地上的污渍。
陈伯端扭头看了他一眼。
陈一金有点紧张。
自从那次比赛之后,陈氏酒楼换了陈家另外的人经营,他父亲也几乎是退休在家。
倒是他,被陈伯端调来了京市的至味斋。
不过,一直到今天,他都还没跟这个大伯说过话。
在至味斋的每一天都很压抑,所有的厨子都是他的叔叔伯伯哥哥。
但是他......莫名其妙就坚持下来了。
“你来尝尝这个狮子头。”
陈一金有点不敢置信,这个一贯对自己不假辞色的大伯是跟他说吗?
不过,大伯骂他亲爹都不当回事的,他也不敢迟疑。
冲过去,他拿了把勺子,小心翼翼地舀了一块狮子头,尝了尝。
眼看着这个侄子吃完了,陈伯端这才开口问:“跟陈苒的比起来,怎么样?”
居然是这种送命题!
陈一金的额头冒出了一层细密的汗珠。
如果是过去的他,恐怕会毫不犹豫地回答,还是大伯的更好吃。
可是不知道为什么,他脑海里总是回想起厨艺比赛那天,陈苒全神贯注做菜的样子。
他也想......成为一名这样的厨师啊。
“堂妹做的......更好吃。”
这句话一出来,刚刚本就安静的后厨更加安静了。站在后面一排的厨师们,甚至连大气都不敢喘。
“很好......很好。”
“我现在连一个没了味觉的废物都比不过了。”
他看了一眼陈一金:“你很可以,没说假话敷衍我,你现在做的是什么?”
陈一金的厨艺在整个陈家实在是排不上号的,至味斋的论资排辈也很严重。他父亲丢了陈氏酒楼的职位,他没了靠山,在至味斋做的是最脏最累的水台。
水台主要负责的是宰杀各种活禽和海鲜等等,一天做到晚,手指经常泡到溃烂。
“现在是水台。”
陈伯端点了点头:“明天开始,你去打荷吧。”
“谢谢大伯!谢谢大伯!”
陈伯端转身离开后厨,他的脸色仍然很阴沉,完全不在意后面感激涕零的侄子。
在陈家,除了陈云从之外,他不把任何人看在眼里。
不过,现在他正在慢慢确立自己的权威,甚至连对老爷子也不如从前恭敬了。
但今天不行。
回到办公室,他拨通了陈云从的电话,保姆接了电话之后,过了几分钟,陈云从的声音才从另外一边响起。
“什么事?”
“爷爷,我想拿家里扒猪头那道菜谱,去找许老怪换狮子头的菜谱。”
陈云从的声音,过了半晌才响起来。
“怎么………………被侄女超过了,你心急了?”
“说了多少次了,生意就是生意,跟名头没什么大关系。米其琳那边打点好了就行了,《名厨录》这种东西,成不了气候的。”
“除了那些个老东西,普通人有几个能尝出来滋味好坏的?多搞些营销,买几个热搜,把《名厨录》这波热度压下去就行了......”
陈伯端知道。
但是,这次被亲侄女压在头上的是他自己!他无法容忍这一点!
“爷爷........我这次一定要去的。”
当年的陈厨神走遍天下,不光是打遍天下无敌手,也收集了不少菜谱。
那道扒猪头,也是淮扬三头宴的头道大菜,如今已经是失传了。
标准的三头宴是扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头。而如今只剩下了一道狮子头,拆烩鲢鱼头是难度太高久不见江湖,扒烧整猪头是干脆菜谱就失传了。
拿这一道扒烧整猪头的菜谱去换狮子头,对方一定会答应的。
“想去就去吧,”陈家这么多年,就这么一个孙子最合他心意,陈云从自然也不会吝惜一道菜谱,“反正那道扒猪脸也搞不出什么经济效益,给回去就给回去。’
“不过,许老怪已经很多年没出现过了,连我们圈子里这些老人也不知道这老头去了哪里,只知道当年他跟徒弟发生了点龃龉,甚至连饭馆也不开了,你去找他徒弟杨静周吧,去扬州天开楼。”
“我没记错的话,许老怪大徒弟的狮子头,差不多能有他的七成功力,够你学了。”
“是,孙子知道了。”
放下电话,陈伯端拿起桌旁的热毛巾,擦了一遍手和脸,然后把手放在一边放好丝绸的托盘上。
这是他这么多年的习惯。虽然是厨子,可这么多年下来,他这双手仍然保养得一丝伤疤也没有。
他深呼吸着,看着自己的手慢慢变得镇定安稳。
有老祖宗当年留下的这么多道菜谱,他不会被自己的侄女超过去的。
不过,他隐约中,总是觉得自己错过了什么。
当年陈厨神的祖训,想要学得跟他一样的厨艺,就要学他一样走遍天下,也见遍天下的食客。
“见得天下人,调得百味开!”
不过,过去的他跟爷爷陈云从一样,从来没把这句话放在心上过。
陈家发展到今天,靠的可不是普通老百姓的品味,靠得是一次又一次投了达官贵人的缘!
他嗤笑一声,为自己刚刚的动摇感到羞愧。
门响了,刚刚被他提升成打荷的陈一金来感谢大伯。陈伯端看了他一眼,觉得这小子还算是有点眼力劲。
“明天我要去一趟扬州,你跟我一起去吧。”
陈一金点头哈腰地感谢,不知道为什么,他就突然投了这个大伯的眼缘。
“大伯,这次出差是要做什么呢?侄子回去看看,要整理些什么带上。”
“去一趟天开楼,找人交流交流。你带好自己生活用品就行,到时候有点眼色,别叫天开楼的人把咱们看轻了。”
“去找小四支五千块,就说我说的,买两件好衣服。咱们至味斋比起天开楼哪也不差,到时候穿得像样点。”
看着侄子蹑手蹑脚地倒退出去,陈伯端深呼了一口气,看了一眼镜中的自己。
只要这次换得了狮子头的菜谱,他就再也不用担心陈苒那边了。
淮扬许老怪,当年可是《名厨录》最高排到前五的角色!跺一脚整个扬州地界都要颜三颤!
偏偏,这老头一直守着个小饭馆。
直到他的大徒弟杨静周出去另立门庭,开了家天开楼,简直可以说得上是门庭若市。他这次去,还可以带着米其琳去给评个三星餐厅。
这不比什么劳什子《名厨录》强?
《名厨录》上的这些老怪物,一个个的都只想着传承,想着精进厨艺,连上个电视宣传都觉得太市.......也活该这许老怪现在销声匿迹!
陈伯端找到了杨静周的联系方式,跟对方联系完,商定了明天去交流菜谱。
另一面的杨静周满口答应:“这可太好了!要我说,咱们厨师之间就应该多搞点这种交流,明天我整个三楼都不待客,专门给你接风!”
挂掉电话,看着一边的儿子看过来的眼神,他嗤笑一声。
“陈伯端那个废物,叫比他小二十多岁的侄女打得跟落水狗似的,上门来求救了......不过正好,等我把拿到扒烧整猪头拿到手,就彻底不用担心许老头了。”
“那个许老头现在去哪了,你知道吗?”
“我哪知道,”杨静周的小儿子不耐烦地刷着手机,“他右手都废了,这辈子做不了菜了。听说我师姐去开什么鬼屋,也彻底不碰这一行了,谁管他们干什么。
感觉到亲爹的不满,他赶紧把眼神从游戏里收回来一点,拍马道:“以后淮扬菜这一亩三分地,可就是您说了算的!”
杨静周得意道:“那肯定是,不过,这方面还是得佩服陈家那个老东西。人家怎么那么早就开始跟米其琳一起布局呢?”
“就许老不死那个死脑筋,要是有人家十分之一,天开楼现在分店也能开到京市去了!天天压着我练刀工,有个屁用,文思豆腐练的再好,一碗豆腐羹能卖几块钱?”
“没事,现在有您了!明年就能把分店开到沪市去!”
“行了,今天别玩太晚。明天陈伯端来,你也给我收拾干净点。”
窗外正值满月,杨静周开窗,只觉豪情万丈。
而远隔千里外,参差柳树下,陈再也已经把鬼屋后面临时搭建的厨间清理干净。
她把系统给的玄铁菜刀取出来,精心擦洗了一遍,又除了油脂。等明天一早,再把这层油脂清洗干净。
这保养程序,还是系统给的。
她刚松一口气,就听见有人故意大声地开了门。
是那戴着面具的老爷子。
“小姑娘这手,看着倒的确是双厨师的手。能知道每天晚上保养菜刀,有点样子,你是谁家的人?”
陈苒的手其实不怎么漂亮。
虽然手指修长,但是厚厚的茧子和许多细小的白色伤疤,都破坏了这双手的整体感觉。
她不太想提起陈家,刻意回避了这个问题。
“是谁家的不重要,好好做菜就行了。许爷爷,我还要练一会儿刀工,您介意吗?”
不知道提升刀工的线索在哪,不过陈再也不想就这么等着。
她之前在网上重新定做了沙袋,更小但更重,里面填的是铁砂。
她把铁砂袋仔细地捆在手腕上,取出两根萝卜,准备开始练习刀工。
戴着面具的老头看她熟练的动作,好像已经不知道练习了多久。
他面具后面的眼神闪了闪,转身打开冰箱,从里面取出一块豆腐。
“别切萝卜,切这个。”
“这么晚了......看着有点人啊,我陪你进去吧!”
舒建民有点不放心陈苒。
虽然现在的天色有点晚,但是对普通的游乐园来说,也应该或多或少有几名游客的。
可是这家游乐园,竟然一名游客都没有。
“好,谢谢建民哥了。”
陈苒也有点狐疑。
这游乐园看起来......好像完全没在营业啊?难不成系统又是过来给她搜罗员工来了?
但是,系统在提示打工地点的时候,可是清清楚楚地说,这里是她提升刀工的关键所在。
不仅仅是线索了,还是关键所在!
“先进去看看吧,”当着舒建民,陈苒不好表现得自己也一无所知的样子,只能尽量解释,“进去应该就看见了。”
但是,具体是看见什么,连陈苒自己也不知道。
上次按照系统的提示去白天鹅KTV,至少收获了一张招工简介,这次应该也有吧?
游乐园的铁质大门关着,上面微微有些锈迹,陈苒强作镇定伸手去推门,铁门应声而开。
进了游乐园,就更能看出这里的破败了。四处丛生的灌木,枝条没怎么修剪的垂杨柳挡在门前,几乎无法一眼看出整个游乐园的景色。
“苒......苒苒......”
舒建民的声音都有点打颤了,这地方真的能打工吗?
不过,他得照顾好陈苒!这些天他没少赚钱,手下几个帮厨的厨艺也得到了不同程度的提高。
甚至,黄仁寿老爷子在得知王德水用他的名头招摇撞骗之后,还同意把他真正的徒弟介绍过来。
哪怕这地方真的冒出来个鬼来,他也得挡在陈苒面前!
“没事,再往里走走。”
陈苒也只是表面上镇定,心里同样在疯狂输出系统。
“系统!你别装死!这什么地方啊?我拿什么练刀工啊?”
“你别告诉我要来砍树练刀工!我要走了啊!”
两人绕过了一片枝繁叶茂的柳树林,舒建民甚至中途还打了个电话把帮厨刘哥叫来一起壮胆。
柳树林后面,是一片颇为精巧的建筑群。
一片小人工湖旁边,是很有中式园林风韵的白墙飞檐。墙上的花窗中,透一出一抹绿意,想来里面的布置也应该颇为精妙。
不过,这么精巧的建筑群,却并不是砖石结构。陈苒走进了摸了一把,发现是临时搭建的布景。
建筑群的正门上挂着一只古意盎然的牌匾,上面写着四个大字:“冰霜烈节。”
“这地方......是鬼屋吧!”
舒建民紧张了半天,突然反应过来:“哦我想起来了,听说这个游乐园黄了很久,被人包下来开鬼屋了。之前我朋友说要来玩,查了一下这个鬼屋流程太长了,没来上......苒苒你是应聘这家的厨子?”
陈苒也不知道啊!
这该死的系统,给的提示模模糊糊的。她只知道自己应该是要来这里应聘,至于是不是应聘……………
鬼屋聘厨子干什么啊!
不过,舒建民和刘哥都是担心她安危才一路送到这里,陈再也不能无视对方的问题,她只能装作新奇的样子到处看看。
正在她拼命拖延时间的时候,从里面跑出来个女生,一脸惊喜地问:“是来应聘的吗!我昨天才在小红薯发的招聘,今天就来了?”
陈苒只能故作淡定地点点头。
这家鬼屋的老板看起来三十几岁的样子,整个人看着很有文艺气息,头发在脑后随意地挽了几下。
她很热情地招呼几人进去坐,舒建民本来有点怕,但还是硬着头皮跟进去了。
这么多天相处下来,他发现陈苒真的就是完全沉迷厨艺的一个人,他在这里好歹能帮陈苒砍砍工资吧!
“待遇什么的,我在笔记上写得都很清楚了。你在这里的话可以跟我睡同一间房,不过得先试试菜,行吗?”
“试菜这个不用担心的,”舒建民大手一挥,“我们苒苒可是上了《名厨录》的厨子......”
这句话一出,旁边的小房间突然有人推门出来,往这边看了一眼。
是个戴着铁面具的老头。他头发花白,手上布满狰狞的疤痕,手指也缺了两个。
“这么年轻的女娃子都能上《名厨录》了,常念那丫头......”
“爷爷!”
被老板吆喝了一声,老头不说话了,只是在一边的椅子上坐了下去。
这老头的年龄看起来颇为不小,舒建民也没跟对方多说什么:“我陪我妹子来的,你看你们这地方这么偏僻,她出去买个发圈都费劲。工资待遇什么的,也得提一提吧?”
老板皱了皱眉头,有点为难道:“我这也刚开始创业......这个待遇已经是能给得最高的了。六千块一个月,住宿跟我一起,吃饭也包的。这样,我再给五百块交通补助,行不行?”
舒建民觉得有点不满意,上个月的工资加提成,他可是给陈苒开了好几万块呢!
不过,他还记得亲妈对自己的叮嘱,陈再是以后能成为业界大牛的人物,他适当帮着点就行了,可不能真的替陈再做决定。
他扭脸看着陈苒的表情,看陈苒微微点了点头,又当了一把白脸:“那我可说好,咱们苒苒只干厨师的话,我看你们员工也不多,不能拿人当勤杂工使!”
“咱们员工虽然不多,但是目前客流量也不多,后面如果客流量变高,我一定会给加工资的!”
舒建民这才松口气,详细地跟老板约定了一番,客流量如何的时候给陈再加多少工资。
他走街串巷烧大席许多年了,对这些事儿门清。有他帮忙侃工资,陈再放心地到处看了看。
这座鬼屋,看起来非常精致。而且,似乎还跟游乐园原有的一些设施结合了起来,带了一点密室逃生的因素。
只不过,主题看起来有点沉重。
她看了看墙上的介绍,这鬼屋的主题似乎是关于两位女鬼的。一位是为了贞节牌坊被困了一辈子的望门寡妇,另一位是青楼出来的可怜女子。
从场景介绍来看,剧情相当的精致,整个场景全走下来,用时甚至是一天。
怪不得要雇厨子呢!
那边,舒建民已经跟老板达成协议,简单给陈苒写了个用工合同。
“苒苒你自己再看一遍,要是满意的话,我跟你刘哥就走了。黄老先生介绍的那个新厨子今天晚上就到,我还得去接接人。
“建民哥,刘哥,你俩去吧!我自己再看一遍就行了!”
对陈苒来说,工资待遇并不是最重要的,最重要的是提升刀工!
虽然,目前还看不出到底要怎么提升。
老板名叫许如意,一边走一边努力给陈苒表达自己的理念。
“这个鬼屋,其实是我构思出的一个游戏......我想着,先靠这个鬼屋拉点资金,同时打磨一下剧本,之后再慢慢把游戏也推出。”
陈苒惊了,这个思路听起来有点奇特啊。而且,这么冷清的鬼屋,真的能赚到钱开发游戏吗?
看起来又是个冲动创业党,怪不得她一直觉得这老板看起来很有文艺气息呢。
许如意被太多人怀疑过了,看了一眼陈苒的表情就知道她在想什么,她不好意思地笑笑。
“开鬼屋还有其他的原因,我爷爷以前是自己开饭馆的,但是后来脸和手臂都被热油烫了......”
“开饭馆的时候,他是那种做一道菜,一定要当面跟顾客讲清楚的大厨。后来右手不能用了,他整天缩在家里,又怕吓到人,又不喜欢别人可怜他的眼神。”
“这些年下来,不跟人说话,爷爷越来越不开心。我就想着,开个鬼屋,顾客就当他脸上的伤疤都是特效化妆,就不怕出门见人了………………”
陈苒点了点头。
她想起刚刚老头质疑的那一句,原来是开过饭馆的人,怪不得知道《名厨录》呢。
“之前还打算让你试试菜,不过已经这么晚了!刚刚你哥又给我发了好多你做菜的视频,还是上了《名厨录》的,这点就不用了。我领你去洗漱,今天早点休息?”
?人聊了聊,陈再借机问了一下,她的工作就是负责做场景中的那一桌宴席,顺便做做员工餐。
“还有几个扮鬼的演员,明天给你介绍一下!员工餐一天做三顿,采购不用你管,这样可以吧?”
“可以!”
这个工作量听起来还挺小的。
陈苒放松下来,虽然还不知道刀工提升的契机在哪里,但是能休息休息也挺好的!
??不是她吐槽老板,毕竟这个鬼屋不管怎么看,都不像是能顾客盈门的样子。
洗漱完,陈苒惯例跟亲妈打视频,得知官司那边进展十分顺利。
她心里一块大石头终于放下来了!
只不过,此刻的陈家,却因为最近的各种消息,气氛阴沉沉的。
尤其是陈伯端。
他也是上了《名厨录》的厨师,但是排名却要低于陈苒。
尤其是看着陈苒的推荐菜品,那两道清炖肘子和红烧狮子头……………
这两道菜都是至味斋的特色菜!
虽然至味斋现在没落了,不是当年陈云从掌厨时候的京市顶级馆子。但过去的陈伯端一直坚信,他缺少的只是时间。
等他再积蓄些时间、经验,一定能让至味斋重回当年的地位!
可是,现实狠狠给了他一巴掌。
他舀起一勺狮子头,品了品,突然火上心头,一把摔开勺子。
至味斋偌大的后厨里,安静得仿佛没人似的。可事实上,在陈伯端身后整整齐齐地站了一排厨师。
年纪最小的陈一金迅速跑了过去,捡起地上的勺子,擦干净了地上的污渍。
陈伯端扭头看了他一眼。
陈一金有点紧张。
自从那次比赛之后,陈氏酒楼换了陈家另外的人经营,他父亲也几乎是退休在家。
倒是他,被陈伯端调来了京市的至味斋。
不过,一直到今天,他都还没跟这个大伯说过话。
在至味斋的每一天都很压抑,所有的厨子都是他的叔叔伯伯哥哥。
但是他......莫名其妙就坚持下来了。
“你来尝尝这个狮子头。”
陈一金有点不敢置信,这个一贯对自己不假辞色的大伯是跟他说吗?
不过,大伯骂他亲爹都不当回事的,他也不敢迟疑。
冲过去,他拿了把勺子,小心翼翼地舀了一块狮子头,尝了尝。
眼看着这个侄子吃完了,陈伯端这才开口问:“跟陈苒的比起来,怎么样?”
居然是这种送命题!
陈一金的额头冒出了一层细密的汗珠。
如果是过去的他,恐怕会毫不犹豫地回答,还是大伯的更好吃。
可是不知道为什么,他脑海里总是回想起厨艺比赛那天,陈苒全神贯注做菜的样子。
他也想......成为一名这样的厨师啊。
“堂妹做的......更好吃。”
这句话一出来,刚刚本就安静的后厨更加安静了。站在后面一排的厨师们,甚至连大气都不敢喘。
“很好......很好。”
“我现在连一个没了味觉的废物都比不过了。”
他看了一眼陈一金:“你很可以,没说假话敷衍我,你现在做的是什么?”
陈一金的厨艺在整个陈家实在是排不上号的,至味斋的论资排辈也很严重。他父亲丢了陈氏酒楼的职位,他没了靠山,在至味斋做的是最脏最累的水台。
水台主要负责的是宰杀各种活禽和海鲜等等,一天做到晚,手指经常泡到溃烂。
“现在是水台。”
陈伯端点了点头:“明天开始,你去打荷吧。”
“谢谢大伯!谢谢大伯!”
陈伯端转身离开后厨,他的脸色仍然很阴沉,完全不在意后面感激涕零的侄子。
在陈家,除了陈云从之外,他不把任何人看在眼里。
不过,现在他正在慢慢确立自己的权威,甚至连对老爷子也不如从前恭敬了。
但今天不行。
回到办公室,他拨通了陈云从的电话,保姆接了电话之后,过了几分钟,陈云从的声音才从另外一边响起。
“什么事?”
“爷爷,我想拿家里扒猪头那道菜谱,去找许老怪换狮子头的菜谱。”
陈云从的声音,过了半晌才响起来。
“怎么………………被侄女超过了,你心急了?”
“说了多少次了,生意就是生意,跟名头没什么大关系。米其琳那边打点好了就行了,《名厨录》这种东西,成不了气候的。”
“除了那些个老东西,普通人有几个能尝出来滋味好坏的?多搞些营销,买几个热搜,把《名厨录》这波热度压下去就行了......”
陈伯端知道。
但是,这次被亲侄女压在头上的是他自己!他无法容忍这一点!
“爷爷........我这次一定要去的。”
当年的陈厨神走遍天下,不光是打遍天下无敌手,也收集了不少菜谱。
那道扒猪头,也是淮扬三头宴的头道大菜,如今已经是失传了。
标准的三头宴是扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头。而如今只剩下了一道狮子头,拆烩鲢鱼头是难度太高久不见江湖,扒烧整猪头是干脆菜谱就失传了。
拿这一道扒烧整猪头的菜谱去换狮子头,对方一定会答应的。
“想去就去吧,”陈家这么多年,就这么一个孙子最合他心意,陈云从自然也不会吝惜一道菜谱,“反正那道扒猪脸也搞不出什么经济效益,给回去就给回去。’
“不过,许老怪已经很多年没出现过了,连我们圈子里这些老人也不知道这老头去了哪里,只知道当年他跟徒弟发生了点龃龉,甚至连饭馆也不开了,你去找他徒弟杨静周吧,去扬州天开楼。”
“我没记错的话,许老怪大徒弟的狮子头,差不多能有他的七成功力,够你学了。”
“是,孙子知道了。”
放下电话,陈伯端拿起桌旁的热毛巾,擦了一遍手和脸,然后把手放在一边放好丝绸的托盘上。
这是他这么多年的习惯。虽然是厨子,可这么多年下来,他这双手仍然保养得一丝伤疤也没有。
他深呼吸着,看着自己的手慢慢变得镇定安稳。
有老祖宗当年留下的这么多道菜谱,他不会被自己的侄女超过去的。
不过,他隐约中,总是觉得自己错过了什么。
当年陈厨神的祖训,想要学得跟他一样的厨艺,就要学他一样走遍天下,也见遍天下的食客。
“见得天下人,调得百味开!”
不过,过去的他跟爷爷陈云从一样,从来没把这句话放在心上过。
陈家发展到今天,靠的可不是普通老百姓的品味,靠得是一次又一次投了达官贵人的缘!
他嗤笑一声,为自己刚刚的动摇感到羞愧。
门响了,刚刚被他提升成打荷的陈一金来感谢大伯。陈伯端看了他一眼,觉得这小子还算是有点眼力劲。
“明天我要去一趟扬州,你跟我一起去吧。”
陈一金点头哈腰地感谢,不知道为什么,他就突然投了这个大伯的眼缘。
“大伯,这次出差是要做什么呢?侄子回去看看,要整理些什么带上。”
“去一趟天开楼,找人交流交流。你带好自己生活用品就行,到时候有点眼色,别叫天开楼的人把咱们看轻了。”
“去找小四支五千块,就说我说的,买两件好衣服。咱们至味斋比起天开楼哪也不差,到时候穿得像样点。”
看着侄子蹑手蹑脚地倒退出去,陈伯端深呼了一口气,看了一眼镜中的自己。
只要这次换得了狮子头的菜谱,他就再也不用担心陈苒那边了。
淮扬许老怪,当年可是《名厨录》最高排到前五的角色!跺一脚整个扬州地界都要颜三颤!
偏偏,这老头一直守着个小饭馆。
直到他的大徒弟杨静周出去另立门庭,开了家天开楼,简直可以说得上是门庭若市。他这次去,还可以带着米其琳去给评个三星餐厅。
这不比什么劳什子《名厨录》强?
《名厨录》上的这些老怪物,一个个的都只想着传承,想着精进厨艺,连上个电视宣传都觉得太市.......也活该这许老怪现在销声匿迹!
陈伯端找到了杨静周的联系方式,跟对方联系完,商定了明天去交流菜谱。
另一面的杨静周满口答应:“这可太好了!要我说,咱们厨师之间就应该多搞点这种交流,明天我整个三楼都不待客,专门给你接风!”
挂掉电话,看着一边的儿子看过来的眼神,他嗤笑一声。
“陈伯端那个废物,叫比他小二十多岁的侄女打得跟落水狗似的,上门来求救了......不过正好,等我把拿到扒烧整猪头拿到手,就彻底不用担心许老头了。”
“那个许老头现在去哪了,你知道吗?”
“我哪知道,”杨静周的小儿子不耐烦地刷着手机,“他右手都废了,这辈子做不了菜了。听说我师姐去开什么鬼屋,也彻底不碰这一行了,谁管他们干什么。
感觉到亲爹的不满,他赶紧把眼神从游戏里收回来一点,拍马道:“以后淮扬菜这一亩三分地,可就是您说了算的!”
杨静周得意道:“那肯定是,不过,这方面还是得佩服陈家那个老东西。人家怎么那么早就开始跟米其琳一起布局呢?”
“就许老不死那个死脑筋,要是有人家十分之一,天开楼现在分店也能开到京市去了!天天压着我练刀工,有个屁用,文思豆腐练的再好,一碗豆腐羹能卖几块钱?”
“没事,现在有您了!明年就能把分店开到沪市去!”
“行了,今天别玩太晚。明天陈伯端来,你也给我收拾干净点。”
窗外正值满月,杨静周开窗,只觉豪情万丈。
而远隔千里外,参差柳树下,陈再也已经把鬼屋后面临时搭建的厨间清理干净。
她把系统给的玄铁菜刀取出来,精心擦洗了一遍,又除了油脂。等明天一早,再把这层油脂清洗干净。
这保养程序,还是系统给的。
她刚松一口气,就听见有人故意大声地开了门。
是那戴着面具的老爷子。
“小姑娘这手,看着倒的确是双厨师的手。能知道每天晚上保养菜刀,有点样子,你是谁家的人?”
陈苒的手其实不怎么漂亮。
虽然手指修长,但是厚厚的茧子和许多细小的白色伤疤,都破坏了这双手的整体感觉。
她不太想提起陈家,刻意回避了这个问题。
“是谁家的不重要,好好做菜就行了。许爷爷,我还要练一会儿刀工,您介意吗?”
不知道提升刀工的线索在哪,不过陈再也不想就这么等着。
她之前在网上重新定做了沙袋,更小但更重,里面填的是铁砂。
她把铁砂袋仔细地捆在手腕上,取出两根萝卜,准备开始练习刀工。
戴着面具的老头看她熟练的动作,好像已经不知道练习了多久。
他面具后面的眼神闪了闪,转身打开冰箱,从里面取出一块豆腐。
“别切萝卜,切这个。”