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第238章 酸菜饺子
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吕氏家的院子比夏明月家的院子更大一些，靠墙根儿也有一大片空地，干脆起了个棚子，再放置些案板什么的，用起来也方便。
夏明月提出来让赵大虎和赵二虎一并跟着学厨艺。
两个孩子过了年已是十岁，半大的孩子，正是需要开始谋划的时候。
赵有才先前提过，说赵大虎和赵二虎兄弟两个人皆是生的壮实，身上力气也足，往后可以早早到军中训练训练，亦是可以寻个出路。
此事吕氏自然是不同意的。
家中有一个在军营中的已是足够让人提心吊胆，她满共就这两个儿子，皆是她身上掉下来的肉，才不能去做这种刀头舔血的营生。
但吕氏也没有旁的能够让赵大虎和赵二虎好规划，心里头也是有些发愁。
这几日看兄弟两个人冰糖葫芦卖的好，便盘算着往后要不要让兄弟两个人做走街串巷的货郎，或是往后仰仗着夏明月这里，进酒楼做个跑堂，又或者能够加盟个吃食摊啥的。
眼下夏明月竟是愿意教赵大虎和赵二虎学做菜……
这可是受用一辈子的手艺！
吕氏满心欢喜，“这是好事啊，弟妹不嫌弃他们兄弟两个人笨手笨脚的，自然是好的。”
“只是我有些担心，这兄弟俩太随他们的爹了，属实不算聪明，怕是学不会啥……”
“先试试，若是能学便跟着学，若是不能，再说其他。”夏明月道，“咱们近水楼台嘛，咋的也得多点好处不是？”
自己人，就是得多照顾的。
“弟妹说的对。”吕氏道，“那就让这两个毛小子跟着你学上一学，弟妹也别客气，该说就说，该揍就揍，孩子皮实的很，不必有顾忌。”
“好。”夏明月笑眯眯地应下。
而赵大虎和赵二虎兄弟两个人在听说年后便要跟着夏明月学着做菜时，两个人皆是喜出望外。
“那这样说的话，往后咱们便不能称呼夏婶婶为婶婶了，得当师父才行。”赵大虎道。
“我听说，这拜师的时候是按着拜师先后来排顺序的，那我到时候得抢在你头里先给夏婶婶磕头，我就是师兄了。”赵二虎毫不避讳地说出自己的小算盘。
“那你可能抢不到我前头。”赵大虎道，“我到时候一定整夜不睡，就守在夏婶婶家门前，绝对要第一个给夏婶婶磕头，你还得是师弟！”
“就不能给我个机会？”
“不能！”
兄弟两个人争论不休，一旁的吕氏无奈扶额。
这会子不是想着要怎么学厨艺，反而想着排名问题，不是她这个当娘的要贬低自个儿养的孩子，可他们两个这副德行，当真能学得好厨艺么。
还是趁着年前这几日，赶紧给弟妹买个暖炉回来，再做个暖炉套子，等弟妹教两个人学厨艺的时候，多往心口捂上一捂，免得到时候气得心拔凉拔凉的，再给冻着……
火灶和烤炉数量多，刘财生一个人足足忙活了三日。
待收尾的活尽数做完，已是腊月二十四。
民间小年。
各处的吃食摊要开到腊月二十八，这几日仍旧是县城中最热闹的时候，中央厨房这里自然也十分忙碌。
尤其王氏离去之后，夏明月找寻到的做活之人还不能完全担起来这个活，她和吕氏乃至江竹果，都不得不帮忙做活。
没有额外的时间可以外出一趟去看望一下陆启言和赵有才，夏明月和吕氏便再次找寻到了车行的苏永富，让他跑上一趟，送些东西。
北方小年，饺子是少不了的。
夏明月和吕氏包上了许多饺子，酸白菜肉馅儿的。
从农户手中买来的那一罐子酸白菜，腌的恰到好处，清脆酸爽。
将酸白菜用凉水浸泡后晾干攥干水分，切成像韭菜一样的碎粒儿，和猪肉馅儿、花椒八角水、葱姜末尽数搅拌均匀，加上些许熬猪皮冻时生成的冻，确保煮熟后汤汁四溢，喷香不油腻。
天气冷，饺子包好之后沾足够的面粉防黏，拿笼布包好，直接放进食盒之后，这一路过去，便能冻的发硬，直接煮着吃即可。
除了饺子，夏明月又准备了一些卤肉和卤菜，再次满登登地装上了好几罐子。
有了先前两次前往小河庄的经验，苏永富轻车熟路，晨起自杏花巷出发之后，刚过了正午，便将东西尽数送到。
陆启言和赵有才收到东西，皆是满心欢喜。
且此时军中也不缺银子，陆启言便吩咐伙房去买上头猪，晚上好给所有人包饺子吃，也算过小年。
伙房自然十分欢喜，急忙去准备。
而听到晚上要吃猪肉饺子的士兵们，亦是高兴非常，干活之时越发卖力。
唯独房林旺在听到吃猪肉饺子时，扯了扯嘴角，去伙房那问他晚上的饭食。
伙长正忙着剔肉，连头都没抬，“陆都头交代了，今日是小年夜，晚上吃饺子，包饺子是个麻烦活，所以晚上就不能单独再给房师傅你做吃食了，你也跟着吃饺子吧。”
“不过你是跟着陆都头吃他的那份饺子，是酸白菜肉馅儿的，不是我们这种萝卜肉馅儿的。”
可不管是酸白菜还是萝卜，都是配着猪肉做的。
而猪肉这种东西，不拘配什么来吃，都是难吃的。
房林旺撇撇嘴，“不吃！”
“当真不吃吗？”一个伙夫兴冲冲地问了之后，又看向伙长，“头儿，若是房师傅不吃的话，他那份能不能让我尝两个？我可太想尝一尝这夏娘子做的饺子了。”
“我能不能也尝两个？”
“还有我……”
夏娘子送来的饺子？
房林旺先是眼前一亮，接着扯了嘴角冲那两个伙夫叫喊，“去去去，一边去，这夏娘子送来那是让我跟陆都头还有赵大队头一起吃的，哪里有你的份儿？”
“可方才是你说不吃的。”伙夫撇了撇嘴。
“是啊，我也听见的。”有人附和。
“那……”
房林旺跺了跺脚，“那是你们听错了！我分明说的是就吃！”
“你可记住了啊，我那份酸白菜猪肉馅儿的饺子可得跟我留着，少一个我都找你算账！”
“得嘞。”伙长笑眯眯地应下。
吕氏家的院子比夏明月家的院子更大一些，靠墙根儿也有一大片空地，干脆起了个棚子，再放置些案板什么的，用起来也方便。
夏明月提出来让赵大虎和赵二虎一并跟着学厨艺。
两个孩子过了年已是十岁，半大的孩子，正是需要开始谋划的时候。
赵有才先前提过，说赵大虎和赵二虎兄弟两个人皆是生的壮实，身上力气也足，往后可以早早到军中训练训练，亦是可以寻个出路。
此事吕氏自然是不同意的。
家中有一个在军营中的已是足够让人提心吊胆，她满共就这两个儿子，皆是她身上掉下来的肉，才不能去做这种刀头舔血的营生。
但吕氏也没有旁的能够让赵大虎和赵二虎好规划，心里头也是有些发愁。
这几日看兄弟两个人冰糖葫芦卖的好，便盘算着往后要不要让兄弟两个人做走街串巷的货郎，或是往后仰仗着夏明月这里，进酒楼做个跑堂，又或者能够加盟个吃食摊啥的。
眼下夏明月竟是愿意教赵大虎和赵二虎学做菜……
这可是受用一辈子的手艺！
吕氏满心欢喜，“这是好事啊，弟妹不嫌弃他们兄弟两个人笨手笨脚的，自然是好的。”
“只是我有些担心，这兄弟俩太随他们的爹了，属实不算聪明，怕是学不会啥……”
“先试试，若是能学便跟着学，若是不能，再说其他。”夏明月道，“咱们近水楼台嘛，咋的也得多点好处不是？”
自己人，就是得多照顾的。
“弟妹说的对。”吕氏道，“那就让这两个毛小子跟着你学上一学，弟妹也别客气，该说就说，该揍就揍，孩子皮实的很，不必有顾忌。”
“好。”夏明月笑眯眯地应下。
而赵大虎和赵二虎兄弟两个人在听说年后便要跟着夏明月学着做菜时，两个人皆是喜出望外。
“那这样说的话，往后咱们便不能称呼夏婶婶为婶婶了，得当师父才行。”赵大虎道。
“我听说，这拜师的时候是按着拜师先后来排顺序的，那我到时候得抢在你头里先给夏婶婶磕头，我就是师兄了。”赵二虎毫不避讳地说出自己的小算盘。
“那你可能抢不到我前头。”赵大虎道，“我到时候一定整夜不睡，就守在夏婶婶家门前，绝对要第一个给夏婶婶磕头，你还得是师弟！”
“就不能给我个机会？”
“不能！”
兄弟两个人争论不休，一旁的吕氏无奈扶额。
这会子不是想着要怎么学厨艺，反而想着排名问题，不是她这个当娘的要贬低自个儿养的孩子，可他们两个这副德行，当真能学得好厨艺么。
还是趁着年前这几日，赶紧给弟妹买个暖炉回来，再做个暖炉套子，等弟妹教两个人学厨艺的时候，多往心口捂上一捂，免得到时候气得心拔凉拔凉的，再给冻着……
火灶和烤炉数量多，刘财生一个人足足忙活了三日。
待收尾的活尽数做完，已是腊月二十四。
民间小年。
各处的吃食摊要开到腊月二十八，这几日仍旧是县城中最热闹的时候，中央厨房这里自然也十分忙碌。
尤其王氏离去之后，夏明月找寻到的做活之人还不能完全担起来这个活，她和吕氏乃至江竹果，都不得不帮忙做活。
没有额外的时间可以外出一趟去看望一下陆启言和赵有才，夏明月和吕氏便再次找寻到了车行的苏永富，让他跑上一趟，送些东西。
北方小年，饺子是少不了的。
夏明月和吕氏包上了许多饺子，酸白菜肉馅儿的。
从农户手中买来的那一罐子酸白菜，腌的恰到好处，清脆酸爽。
将酸白菜用凉水浸泡后晾干攥干水分，切成像韭菜一样的碎粒儿，和猪肉馅儿、花椒八角水、葱姜末尽数搅拌均匀，加上些许熬猪皮冻时生成的冻，确保煮熟后汤汁四溢，喷香不油腻。
天气冷，饺子包好之后沾足够的面粉防黏，拿笼布包好，直接放进食盒之后，这一路过去，便能冻的发硬，直接煮着吃即可。
除了饺子，夏明月又准备了一些卤肉和卤菜，再次满登登地装上了好几罐子。
有了先前两次前往小河庄的经验，苏永富轻车熟路，晨起自杏花巷出发之后，刚过了正午，便将东西尽数送到。
陆启言和赵有才收到东西，皆是满心欢喜。
且此时军中也不缺银子，陆启言便吩咐伙房去买上头猪，晚上好给所有人包饺子吃，也算过小年。
伙房自然十分欢喜，急忙去准备。
而听到晚上要吃猪肉饺子的士兵们，亦是高兴非常，干活之时越发卖力。
唯独房林旺在听到吃猪肉饺子时，扯了扯嘴角，去伙房那问他晚上的饭食。
伙长正忙着剔肉，连头都没抬，“陆都头交代了，今日是小年夜，晚上吃饺子，包饺子是个麻烦活，所以晚上就不能单独再给房师傅你做吃食了，你也跟着吃饺子吧。”
“不过你是跟着陆都头吃他的那份饺子，是酸白菜肉馅儿的，不是我们这种萝卜肉馅儿的。”
可不管是酸白菜还是萝卜，都是配着猪肉做的。
而猪肉这种东西，不拘配什么来吃，都是难吃的。
房林旺撇撇嘴，“不吃！”
“当真不吃吗？”一个伙夫兴冲冲地问了之后，又看向伙长，“头儿，若是房师傅不吃的话，他那份能不能让我尝两个？我可太想尝一尝这夏娘子做的饺子了。”
“我能不能也尝两个？”
“还有我……”
夏娘子送来的饺子？
房林旺先是眼前一亮，接着扯了嘴角冲那两个伙夫叫喊，“去去去，一边去，这夏娘子送来那是让我跟陆都头还有赵大队头一起吃的，哪里有你的份儿？”
“可方才是你说不吃的。”伙夫撇了撇嘴。
“是啊，我也听见的。”有人附和。
“那……”
房林旺跺了跺脚，“那是你们听错了！我分明说的是就吃！”
“你可记住了啊，我那份酸白菜猪肉馅儿的饺子可得跟我留着，少一个我都找你算账！”
“得嘞。”伙长笑眯眯地应下。